Introduction
Ah, la ratatouille! Ce plat emblématique de la cuisine provençale, célébré par les gourmets et les gamers éco-responsables. Oui, car en plus d'être un délice pour les papilles, il est aussi une véritable ode à la saisonnalité et à la simplicité. Aujourd'hui, on va te montrer comment réaliser cette merveille culinaire sans te prendre la tête, ni te ruiner en DLC culinaires coûteux.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel & poivre
Un petit détour culinaire
La ratatouille, c'est un peu comme découvrir le meilleur restaurant à SAINT-RAPHAEL: chaque bouchée est une révélation. Imagine-toi en train de savourer ce plat dans un petit bistro provençal, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Pas besoin de payer une fortune en microtransactions pour cette expérience, juste de bons ingrédients et un peu de savoir-faire.
La recette
- Lave et coupe les légumes en dés. Pas besoin de skin légendaire, juste des cubes réguliers.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute les oignons et l'ail émincés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les poivrons et fais-les cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoute ensuite les aubergines et les courgettes. Laisse mijoter le tout pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoute les tomates coupées en dés, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélange bien.
- Couvre et laisse cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Ton plat est prêt quand les légumes sont tendres et bien imbibés des saveurs.
Conclusion
Voilà, tu as maintenant la recette pour une ratatouille digne des plus grands chefs. Et pourquoi ne pas essayer une autre spécialité provençale la prochaine fois? Par exemple, une bouillabaisse ou un aïoli? En attendant, bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!